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去黑龙江绥化，一定要品尝一下绥化小吃，绥化小吃一直都很有自己的风味，尤其是那些好吃的街头小吃，不仅味道好，价格也很实惠，今天要为大家介绍的是绥化名小吃，那么到底绥化名小吃有哪些呢？绥化四大名小吃，最具有北方风味的美食。
绥化四大名小吃——肇东烤饼
肇东烤饼大家知道吗？这种小吃一般是很多人比较熟悉的，街头或者是餐厅都有，好吃而且实惠，肇东烤饼就是绥化的特色小吃之一。烤饼味香，被称为“肇东料理。烤饼是肇东最火爆的一款小吃，也代表了当地的特色，看起来薄而小，加上辣酱、鸡油、孜然等调料，放在炭火上烤制，最后一步，卷上葱花，吃起来口感丰富。
来到绥化烤饼当然要吃了，虽然烤饼很多，但是还是有几家比较出名的，当地人都去吃，所以正宗的口味还是不一样。
店铺推荐：
肇东烤饼（学伟大街东方玫瑰园东门515号）
绥化四大名小吃——北林酸菜汤
都知道东北的酸菜很出名，但真正地道的酸菜，还是不一样，酸菜汤在东北一定要吃，北林酸菜汤采用私家秘方腌制，调上汤做出味道，所以一直很多人吃，很多当地居民都当做早餐吃，一碗酸菜汤，1人2、3元吃饱。
酸菜白肉是酸菜汤的经典搭配，也是绥化最家常的一道美食，很多餐馆都有这道菜，酸菜的香味加上白肉，一碗下去，绝对回味无穷。
店铺推荐：
西园粥铺（西园区果园街翰林苑对面）
喜家德（绥化安达市神牛街金地高层楼下(六道街)）
绥化四大名小吃——老西北抻面
抻面又被称为拉面，这是东北地区很有名的一种面食，吃起来口感滑爽，面条十分筋道，很有当地风味。面条我们已经吃得很多了，那么这个抻面又有什么独到之处呢？抻面经过和面、打条、拉抻而成面坯，面条细如丝，沸水煮熟即可。
吃抻面还是很讲究味道的，毕竟面条有相似，但是味道各不相同，抻面比较有名的有浇海味三鲜卤、鱼片卤、大虾卤、鸡丝卤、蛤仁卤等。
抻面主要原料是面粉，加入了少许盐和碱，采用不同水量与水温制作，其实很多面点品种都是由抻面做成的，比如扁条面、三楞面、空心面、酿馅面、金丝卷、银丝卷、龙须卷、龙须面等等，老西北抻面当然是一绝了。
店铺推荐：
永和面馆（绥化市碑林区中直北路与中心东大街交叉口西走20米）
山西刀削面（绥化市碑林区庆丰街与民街交口）
大西北面馆（兴隆大家庭西门南50米路东）
绥化四大名小吃——冷面
冷面是西北地区的特色面食，在黑龙江，冷面很常见，不同的地区可能也不一样，绥化地区有一种冷面很有名，那就是华晨冷面，华晨冷面是典型的西北风味，制作的时候，用料上很讲究，泡菜必须选用朝鲜族或者韩国泡菜，因为这种泡菜口味酸甜微辣，放进汤里面正好。
华晨冷面的辣酱成分有两种，一是用鲜红辣椒搅碎发酵的酸辣酱；一种是辣椒粉+苹果酱+朝鲜大豆酱+蜂蜜的传统朝鲜辣酱。当然了两种搭配就更好啦，喜欢吃辣的小伙伴还可以加一些辣椒油，更加的香辣可口。
店铺推荐：
徐老大冷面（三道街北房产综合楼下）
朝鲜冷面（九中斜对面西150米）
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