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青岛是一个著名的海滨城市，它的美食以海鲜和以海产品为配料的菜色为主。与此同时，它在地域上属于北方，美食系统具有北方特色，它的面食也非常地道而且有自己的特点。
一、海鲜饺子青岛本地人吃饺子，比较传统的吃法有鲅鱼水饺和三鲜水饺，三鲜水饺的馅中通常必有一种是虾仁或者虾米，所以也属于一种海鲜饺子。
而鲅鱼这个名字，之前因为?鲅鱼圈?这个地名而出了圈，实际上鲅鱼是一种深受青岛人喜爱的食材，青岛人吃鲅鱼饺子的传统也很悠久。除了这些馅料之外，青岛人还开发了黄花鱼、墨鱼、虾、海参、鲍鱼等等馅料，让海鲜饺子成为成员众多的大家族。
一般来说，如果是黄花鱼馅的饺子，店家会把皮用南瓜和面染成**，如果是墨鱼馅的水饺，则用其墨汁和面来做成黑色，让食客可以一望即知。
二、青岛脂渣青岛人嘴里的脂渣，其实就是其他地方称呼的油渣。它的做法是专门选用五花肉放在锅里炸，把肥油炸出来之后，剩下的部分就是脂渣。脂渣的味道非常香，不管直接当小吃还是搭配炖菜都很好吃，例如圆葱拌脂渣、脂渣炖白菜等等都是当地著名的特色菜。?
现在青岛的市面上为了讲究人体健康，大都采用了冷榨的技术来做脂渣。在一些比较靠近居民小区的市场，还依然能够买到用原来工艺做的脂渣。
三、袋装青啤青岛啤酒是全国都有名的啤酒品牌，但是用袋子装起来的新鲜青岛啤酒，却只有在青岛本地才喝得到。
四、辣炒蛤蜊蛤蜊也是青岛当地盛产的主流海鲜之一，由于它的味道鲜美，又很肥嫩多汁，适合用辣炒的做法做成小菜下酒，所以深受青岛人的喜爱。如果搭配地道的青岛鲜啤，味道更是绝佳。
五、崂山白花蛇草水这种饮料和崂山矿泉水、崂山可乐一起被称为崂山三宝。喜欢的人会觉得它的风味独特，不喜欢的人则认为极其难喝。但是不管怎么说只要有机会，这种特色饮料依然值得尝试一下。
除此之外，青岛著名的美食还有酱猪蹄、青岛锅贴、拌八带、海菜凉粉等等，也都是极具特色的菜品或小吃。如果有机会前往当地旅游，建议找机会都品尝一下。
去青岛旅游品尝美食
宝，吃的推荐流亭猪蹄、脂渣，要是喝的呢？推荐青岛一款白酒，琅琊台酒！我上次去青岛旅游，晚上在酒店下面小店里喝过这款酒，入口特别绵柔，喝完嘴里还留着一股淡淡的粮食香，挺好喝了。你可以买110毫升70度的原酒，包装精致小巧，带回去送朋友超合适！
青岛的菜系比较复杂，但还是以鲁菜为主。在这里可以吃到独具特色的鲁菜，比如酱猪蹄、烤鱿鱼、春卷、蟹壳黄等。来到青岛不亲自品尝它的美食，而只是单纯的在山间游走，坐在面朝大海的美食上享受海滨城市的独特风情，似乎是对青岛的极大不尊重。青岛的酱猪蹄香味无比，酱猪蹄的营养价值极高。因为富含胶原蛋白，很多人都有很好的营养保健作用。猪蹄中的胶原蛋白可以提高人体皮肤的储水能力，这对女性来说是一件值得高兴的事情，因为它可以延缓皮肤衰老，防止过早出现皱纹。姜、蒜、葱炖出了猪蹄的香味，酱油、料酒的影响让猪蹄的香味更加浓郁。在这里，我们，我们，看着闪闪发光的美食，吃了个开心的美颜。青岛的烤鱿鱼是这里的特色海鲜。虽然现在全国各地都有卖，但是海边的海鲜才是最正宗最美味的。用切肉刀把鱿鱼切成漂亮的形状，再拌上耗油的料酒，我们就可以美餐一顿了。看似简单的工作，但过程需要非常精细。一步走错，烤鱿鱼的香味就会大打折扣。看着眼前如花般美丽的鱿鱼，放到嘴里很有嚼劲。鱿鱼身上的酒味融化在我们的喉咙里，沿着食道进入我们的身体。说到青岛，有辣炒蛤蜊值得一尝。红岛的蛤蜊是最正宗的，很简单，但是这里的蛤蜊味道鲜美多汁，是首选。大蒜和辣椒可以炒出一道美味的菜肴。出锅的时候，壳都开了，就等你放进嘴里细细品味。炒蛤蜊前面有很多准备工作。你需要把蛤蜊拉进水里很长时间，让它把里面的泥沙拍出来，你吃的时候才能更美味。炒的时候不要过度，不然太老了，吃起来也没有我们想象的好吃。青岛的鲅鱼饺子，在内地很多人看来是不可思议的。人们以为饺子的馅是鲅鱼，世纪不是这样的。鲅鱼饺子用特殊的配料做的很好吃。你只能吃到它的新鲜，却无法对它觉醒。轻轻咬一口，就会看到晶莹剔透的馅肉在里面闪闪发光。青岛有很多好吃的，多得数不过来，都值得我们亲自去品尝。/p
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